Am Pfingstmontag 2026 waren wir mit einem PROWERTA-Infostand in der H\u00f6fem\u00fchle Spreewald zu Gast. Im Rahmen des Deutschen M\u00fchlentags \u00f6ffnete die M\u00fchle ihre T\u00fcren f\u00fcr interessierte Besucherinnen und Besucher und bot spannende Einblicke in die Verarbeitung regionaler Bio-Rohstoffe.<\/p>\n
An unserem Infostand konnten wir zahlreiche Gespr\u00e4che \u00fcber heimische Ackerkulturen, regionale Wertsch\u00f6pfung und die Ziele unseres Projekts PROWERTA Brandenburg f\u00fchren. Gleichzeitig bot der Tag eine gute Gelegenheit zum Austausch mit den Akteurinnen und Akteuren der H\u00f6fem\u00fchle sowie weiteren regionalen Partnern aus Landwirtschaft und Verarbeitung.<\/p>\n
Besonders eindrucksvoll war die Verarbeitung von Goldhirse. Beim Sch\u00e4len wird sichtbar, warum sie ihren Namen tr\u00e4gt: Das leuchtende Gelb der K\u00f6rner macht die Hirse zu einem echten Blickfang. In den Videos zu diesem Beitrag geben wir einen kleinen Einblick in die Arbeitsabl\u00e4ufe der M\u00fchle.<\/p>\n
F\u00fcr PROWERTA Brandenburg ist die H\u00f6fem\u00fchle ein wichtiger Partner. Bereits heute verarbeitet und vermarktet sie mit Hirse, Buchweizen und Amaranth drei der vier Kulturen, die im Rahmen unseres Projekts begleitet werden. Damit tr\u00e4gt sie dazu bei, regionale Absatzwege f\u00fcr landwirtschaftliche Betriebe zu schaffen und hochwertige Lebensmittel aus Brandenburg direkt zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern zu bringen.<\/p>\n
Die H\u00f6fem\u00fchle Spreewald wurde 2025 von einer Gemeinschaft aus f\u00fcnf Landwirtschaftsbetrieben, zwei Gro\u00dfh\u00e4ndlern und der Regionalwert AG Berlin-Brandenburg \u00fcbernommen. Seitdem entwickelt sie ihr Sortiment kontinuierlich weiter. Im Mittelpunkt stehen dabei Regionalit\u00e4t, kurze Transportwege und Transparenz entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette. Alle verarbeiteten Rohstoffe stammen aus Brandenburg, ein Gro\u00dfteil direkt aus der Spreewaldregion.<\/p>\n
Wir freuen uns \u00fcber die enge Zusammenarbeit mit der H\u00f6fem\u00fchle Spreewald und auf die weitere Entwicklung regionaler Wertsch\u00f6pfungsketten f\u00fcr Hirse, Buchweizen, Amaranth und perspektivisch vielleicht auch Quinoa.<\/p>\n
Hier ein paar Eindr\u00fccke:<\/p>\n