Die Höfemühle Spreewald steht für regionale Wertschöpfung, Transparenz und die Verarbeitung hochwertiger Bio-Rohstoffe aus Brandenburg. Als Bindeglied zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung schafft die Mühle regionale Absatzwege und bringt heimische Produkte direkt zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern.

Für das PROWERTA-Netzwerk ist die Höfemühle ein besonders wichtiger Partner, da sie bereits heute drei der vier im Projekt begleiteten Kulturen verarbeitet und/oder vermarktet: Buchweizen, Hirse und Amaranth. Mit ihrer Expertise in der Aufbereitung und Verarbeitung dieser Kulturen leistet sie einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung regionaler Wertschöpfungsketten und zur Stärkung pflanzlicher Rohstoffe aus Brandenburg.

Seit der Übernahme durch eine Gemeinschaft aus Landwirtschaftsbetrieben, Großhändlern und der Regionalwert AG Berlin-Brandenburg verfolgt die Höfemühle konsequent das Ziel, regionale Lebensmittel mit kurzen Transportwegen und hoher Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu fördern. Als Partner im PROWERTA-Netzwerk bringt sie wertvolle praktische Erfahrungen ein und eröffnet Perspektiven für die Vermarktung weiterer innovativer Ackerkulturen.