Für 1 Portion:

• 50 g Hirseflocken (von Höfemühle Spreewald)
• 2 EL geschroteter Leinsamen
• 250 ml Pflanzenmilch
• 1 Prise Salz
• Gewürze nach Belieben (Zimt, Vanille etc.)
• Toppings nach Belieben (Beeren, Hanfsamen, Obst, Nüsse)

Hirseflocken, Leinsamen und Pflanzenmilch in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.

Den Topf vom Herd nehmen und den Brei noch 2 Minuten quellen lassen.

Mit den Lieblings-Toppings verfeinern und warm genießen